Mag-followin ang nag-imbento ng isang durshlag ay imposible, dahil ito ay pinakamatandang kagamitan, na nag-ebolusyon kasama ang kulinaria. Gayunpaman, ang kanyang kasaysayan ay maaaring maibalik sa pamamagitan ng arkeolohikal na mga natuklasan at pamanahong pinagmulan.

sino ang nag-imbento ng durshlag? kasaysayan sa pamamagitan ng libu-libong taon

Ang konsepsyon ng paghihiwalay ng materyales na malakas at maliliit sa pamamagitan ng nakagawa na bintana sa isang lalagyan ay isa sa pangunahing pangkain. Ang durshlang sa kanyang primitibong paraan ay hindi kaya naimbento, kundi nangyari ng likas na paraan sa iba't ibang kultura nang magkakahiwalay, bilang tugon sa pangkalahatang teknolohikal na pangangailangan. Ang kanyang mga halimbawa ay lumitaw pa sa panahon ng Neolita, nang nagsimulang gamitin ang binibigkisan na basahan, bintana na bintana o kahit malaking dahon para sa pagpasok ng pagkain, tulad ng butil at tosog.

Ang mga pinagmulan ng sinaunang panahon: mula sa basahan hanggang sa keramiko

Sa sinaunang Roma at Griyego, ang teknolohiya ay umabot sa malaking pag-unlad. Ang mga arkeolohista ay nakita ng maraming keramiko na bintana na bintana sa ilalim, na ginagamit para sa paglilinis at pagpasok ng mga produkto. Ang mga Romano, na kilala sa kanilang pag-ibig sa kainan ng kainan, ay aktibong ginagamit ang sita at ang pader mula sa iba't ibang materyales. Ang salitang Latin na "colum" ay nangangahulugan ng sita o filter at ito ay pangkalahatang kahulugan para sa mga ganitong kagamitan. Ito ay sa mga Romanong traktado kung saan kami ay nakita ng unang detalyadong paglalarawan ng proseso na nangangailangan ng paghihiwalay ng likido, tulad ng paggawa ng keso o alak. Higit pa rito, ang diyos na Bacchus, ang tagapagtanggol ng winemaking, ay kalimitang may atributo na isang sita, na simbolikong pinapahalagahan ang kahalagahan ng instrumento sa sinaunang mundo.

Ang Medyebal at Bagong Panahon: pagkakatipon at materyales

Sa Medyebal, ang durshlang ay patuloy na nag-ebolusyon. Ito ay ginawa hindi lamang mula sa putik at mga halamang prutas, kundi mula sa mas matagal na buhay na materyales — mula sa kawadang bakal, at sa pag-unlad ng metalurgya, mula sa tinapa at pilak. Sa panahong ito, ang pangungunahing pagkakatipon ay nangyari: ang durshlang (na may mas malaking bintana para sa pagpasok, tulad ng pasta o gulay) at ang sito (na may maliliit na bintana o pader para sa pagpasok ng harina at paggawa ng pures). Sa mga mayayaman na bahay sa Europa, ang pilak na durshlang ay naging bahagi ng kainamang gamit, na nagpapakita ng estado ng may-ari. Ang kanyang krokis ay nananatili sa mga siglo: isang malamig na sferikong bintana na may aso at pagbintana.

Ang industriyal na rebolusyon at mass production

Ang tunay na standardisasyon at pagpupulang ng durshlang ay nangyari sa ika-19 at ika-20 siglo. Ang pag-unlad ng metalworking production at ang mga pamamaraan ng stamping ay nagbibigay-daan sa paglulunsad ng malakas at mababang halaga ng mga modelo. Noong 1927, ang mga kapatid na si Aloisius at Karl Durshlag (Durchschlag) mula sa Alemanya ay nagpatent ng isang pinakamahusay na modelo na may mas komportable na aso at optimisado na pagbintana, ngunit ang kanilang pangalan, kahit na may pagkakasunud-sunod sa pangalan ng bagay, ay isang kuriosong pagkakasunod-sunod. Ang Aleman na salitang "Durchschlag" na nangangahulugan na "pangbubuka sa buong laman" ay tumutukoy nang eksaktong sa ginagamit ng bagay. Sa parehong panahon, nagkaroon din ng unang emaliyado na durshlang, at sa hinaharap, ang mga produkto mula sa alikabok at abansang bakal.

Ang kasalukuyan: plastik at neylon

Ang ikalawang kalahati ng ika-20 siglo ay mayroon ang pagkakaroon ng durshlang mula sa sintetikong materyales. Ang plastik ay ginawa ang instrumento mas mababang halaga, liwanag at madaling magamit para sa bawat pamilya. Ang mga neylon na pader, na dumating sa kahalili ng metaliko, ay hindi nakakorod at hindi sumasalungat sa kahit anong asido na mayroon sa pagkain. Ngayon, ang durshlang ay isang hindi kalimitang bahagi ng anumang kainamang, na may daan-daang uri: mula sa mga sumaklong modelo para sa mga turista hanggang sa malaking industriyal na sita para sa paggawa ng pagkain.

Gayunpaman, ang durshlang ay walang isang tagapagtatag. Ito ay produkto ng kolektibong panglibong taong karanasan, na mabilis na nag-ebolusyon mula sa binibigkisan na basahan hanggang sa mataas na teknolohikal na produkto mula sa abansang bakal at neylon, na nananatiling tapat sa kanyang orihinal na tungkulin — gumawa ng aming pagkain mas masarap at mas madaling magluto.

Permanent link to this publication: