Pasadyang Pagkain sa Bagong Taon: Semiotika ng Pagkain sa Konteksto ng Mitolohiya ng Panahon

Pagbubunyag: Pagkain bilang Inyong ng Kinabukasan

Ang pasadyang Bagong Taon ay hindi lamang isang tradisyon sa pagkain, kundi isang komplikadong sistema ng pagkain na magikan at simbolismo, na naglalayong programahin ang kinabukasan sa pamamagitan ng aktong pagkain. Sa sandaling paglipas ng lumang panahon sa bagong panahon, sinisikap ng tao na imbento sa kanyang sarili ang inaasahang katangian (kaluwagan, kalusugan, produktibidad) at alisin ang potensyal na banta sa pamamagitan ng espesyal na pagkain. Ang mga pasadyang ito ay gumagana bilang nakakain na amulet, at ang paghahanda at pagkain ng mga ito ay sumusunod sa mahigpit na mga patakaran, madalas na may pinagmulan na pre-Kristiyanong katutubo.

uri sa mga tungkulin at simbolismo

1. Pagkain-simbolo ng kaluwagan at kaluwang

Ang mga ito ay may kaparehong visual o etimolohikal na kahulugan sa pera, palayok o kaluwang.

Chickpeas at legumes (Italya, Brasil, Alemanya): Ang hugis ng chickpeas at legumes ay katulad ng pera. Sa Italya (cotechino con lenticchie), ang obligadong kumbinasyon ng baboy na kolbas (simbolo ng kaluwagan mula sa hayop) at chickpeas. Ang kainin nila ay nangangahulugan na "makakuha" ng kaluwang sa isang taon. Sa Brasil, ang unang pagkain sa Bagong Taon ay ang sup na mula sa chickpeas o lamang ang isang plato ng chickpeas.

Buong isda (Tsina, bansa sa Silangang Europa): Ang Tsino na salita para sa isda ay may katulad na kahulugan sa salitang "maluwag". Hindi nila inaabot ang isda hanggang sa katapusan para mapasa ang "maluwag" sa bagong taon. Sa Poland o Slovakia, ang sardine sa iba't ibang uri ay simbolo ng katumbas na at maluwag na pagkain.

Granat (Gresya, Turkey, Caucasus): Hinahapunan ang granat sa pagpasok ng bahay sa Bagong Taon: mas maraming butil na mabubukas, mas maraming kaluwang ang magiging sa taon. Ang butil ay dinadagdag sa salad. Ito ay simbolo ng produktibidad, kasaganaan at pagkakaroon ng maraming kaluwang.

Circle na pagkain (siklo, pugad): Sa mga bansa sa Hilagang Europa, pinapakain ang siklo na tinapay at pugon (kransekakke sa Norwehiya, rождественский венок из теста sa Alemanya). Ang siklo ay simbolo ng pagkakaroon ng panahon, araw at walang hanggan, at pagkakaisang pamilya.

2. Pagkain na nagbigay ng pangmatagalang buhay at kalusugan

May kaugnayan sa imahe ng malamang, "tumatagal" na buhay.

Long noodles (Hapon - toshikoshi soba): Kainin ang grega ng soba sa Bagong Taon. Hindi nila hahati ang grega at hindi nila haharapin hanggang sa katapusan - kailangan nilang hinihig, upang ang buhay ay "malamang at malakas" katulad ng buong grega. Ang hindi pagkain ng grega ay maaaring humikayat ng kapinsala.

Green vegetables (South USA): Tradisyon ng pagkain ng leafy collard greens (collard greens) at black beans (Hoppin' John) sa mga Afrikanong Amerikano at sa South USA. Ang kulay ng kabo ay katulad ng pera, at ang mga talas ng kabo ay katulad ng papel na pera. Ang pagkain ng kabo ay nangangahulugan na magbigay ng pangkaluwang sa ekonomiya, na isang uri ng "kalusugan" ekonomiko.

3. Pagkain na nagdudulot ng kapalaran at kaligayahan

Madalas ay may surprise, na nagpapahiwatig ng kaligayahan sa taon.

Василопита (Греция, Кипр): Bagong Taon na pastel, kung saan pinapakain ang moneta (флури). Sa paghahati, sinunod ang mahigpit na ritual: ang unang piraso - sa Krysu, ikalawang - sa bahay, ikatlong - sa pinakamatanda na miyembro ng pamilya at iba pa. Ang taong makakita ng moneta ay magiging lubos na masanay sa bagong taon. Ito ay aktong yugio sa paglipas ng pagkain sa espasyo ng pagkain.

Королевский торт (Galette des Rois) во Франции: Хочется отметить, что он часто ассоциируется с Богоявлением (6 января), но его часто едят в период зимних праздников. Внутрь запекается фарфоровая фигурка (феве). Нашедший её становится «королём» или «королевой» дня. Это ритуал временного переворота иерархии и наделения удачей.

4. Pagkain, na nagdudulot ng masama at masama

May malamig at malamig na lasa o espesyal na kulay, tradisyonal na nauugnay sa proteksyon.

Red dishes (Vietnam): Ang Bagong Taon sa Vietnam (Tet) ay hindi magiging posibleng walang red products: ang arbutong may red sweet meat, red lechon. Ang kulay ng red ay simbolo ng apoy, buhay, kaluwang at proteksyon laban sa masamang espiritu.

Garlic and spicy pepper (mga kultura): Madalas ay mayroon sa pagkain bilang apotropaiko (nangangalaga sa masama). Halimbawa, ang Bagong Taon na sup sa Hungary ay maaaring maging malamig, upang "papatalsik" ang lumang taon.

Siyentipikong at antropolohikong pagsusuri: bakit ito gumagana?

Teorya ng magikan na pagiisip (J. Frazer): Ang ritwal na pagkain ay gumagana sa prinsipyo ng "katulad na gumagawa ng katulad" (imitatibong magikan): long noodles → malamang buhay; moneta na hugis ng chickpeas → kaluwang. At sa prinsipyo ng contact magikan: sa pamamagitan ng pagkain ng isang bahagi ng buong (granat, isda), ang tao ay magkakaroon ng lahat ng kanyang mga katangian (kaluwang).

Semiologia ng pagkain (K. Levi-Strauss): Ang pagkain ay isang wika. Ang ritwal na pagkain ay isang mensahe sa mundo ng espiritu, sa mga kamay ng kamay o sa kinabukasan. Ang straktura nito (Buong/putol, sirkular na/long) ay nagdadala ng kahulugan. Ang hindi pagkain ng isda sa Tsina ay isang mensahe: "Mayroon palang sobra sa aming bahay."

Neurobiolohiya at pagbuo ng pagkakasalita: Ang magkasamang ritwal na pagkain ng parehong pagkain sa parehong oras ng taon ay nagbibigay ng malakas na kontekstuwal na mga pangalawang pagkakalimbag at mga koneksyong neuron. Ang pagkain mismo ay naging trigger para sa positibong emosyon at pakiramdam ng pagkakaisang pamilya, na naiintindihan bilang "kapalaran" o "kaluwang."

Psihologiya ng kontrol: Sa sitwasyon ng hindi siguradong pangyayari (kinabukasan), ang ritual ay nagbibigay ng ilusion ng kontrol. Ang mahigpit na paghahanda ng espesyal na pagkain ay isang paraan upang simbolikong "handaan" at ayusin ang darating na taon.

Isang kagiliw-giliw na katotohanan: Sa Espanya, ang ritual ng pagkain ng 12 ubas sa pagbubungad ng kuran (isang sa bawat tigil) ay isa sa pinakabagong (pasimula ng ika-20 siglo), ngunit kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na kahit na
© lib.ph

Permanent link to this publication: